重庆三峡医药高等专科学校始建于1951年，位于重庆市万州区，是经重庆市人民政府批准，教育部备案的一所医药类高等专科学校。2006年由原万州卫生学校、原万县中医药学校合并升格组建。学校是卓越医生教育培养计划单位，是教育部、卫生部确定的“全国护理领域技能型紧缺人才培训基地”。
学校入选第二批国家现代学徒制试点单位，教育部中国特色高水平高职学校和专业建设计划。2019年起，学校与重庆三峡学院联合开办“3+2专本贯通分段培养项目”本科专业。2020年7月，学校获批与重庆文理学院、长江师范学院分别联合培养制药工程、生物工程专业两年制“专升本”本科学生。
据2021年3月学校官网显示，学校本部占地面积1600余亩，校舍面积64万平方米（含在建25万平米），固定资产10.2亿元；下设9个教学院部，开设31个专业，有直属附属医院3家，非直属附属医院9所，教学医院11所；有全日制在校生18000余人、首批联合培养本科学生共150人，学校本部教职工1300余人，其中高级职称300余人。